Omaç
1 adet bütün bayat ekmek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı sıvıyağ
250 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Ekmeği hafifçe ıslatarak, elinizle leblebi iriliğinde ufalayın. Kıyılmış soğan, sarımsak, sivri biber, küp doğranmış domates, biber salçası, sıvıyağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Üzerine ufalanmış bayat ekmeği ekleyin. Daha sonra çatalla ezdiğiniz beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu ilave ederek yoğurun. Harçtan parçalar kopararak istediğiniz şekli verin. Soğuk olarak servis yapın.
