Sebzeli Tuzlu Kek
3 adet
yumurta
1 çay bardağı
zeytinyağı
1,5 çay bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dolusu beyaz un
1 su bardağı haşlanmış sebze bürüksel lahanası, brokoli,
havuç,
patates, karnabahar
1 adet yeşil
biber
Yarım adet kapya
biber
1
yemek kaşığı dolusu çörekotu
Sebzeleri çiçeklere ayırın, ya da iri iri doğrayın su ile haşlayın. Yumuşadığında soğuk suyun içine
koyun. Sonra çıkarıp minik küpler halinde doğrayın. Biberleri de küp küp doğrayın.
Yumurtaları derin kaseye kırın.
zeytinyağı ve
yoğurt ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tuz ilave edip karıştırmaya devam edin. Kek hamurunun içine minik küpler halinde doğranmış sebzeleri kek hamurunun içine koyup dikkatlice harmanlayın.
Orta boy bir tepsiyi yağlayıp kek hamurunu yayın. Üstüne çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.