300 gram derisiz tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
20 adet taze fasulye
1 su bardağı taze bamya
1 adet yeşil kabak
3 adet domates
5 adet yeşil sivri biber
5-6 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz
Tüm sebzeleri ve soğanı temizleyip yıkayın. Domateslerden iki tanesini ve soğanları irice doğrayın. Sivri yeşil biberlerin sap ve çekirdeklerini ayırın. Biber, fasulye ve kabağı doğrayın. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini güvecin dibine yayın. Üzerine doğranmış sebzeleri ve ayıklanmış bamyaları yerleştirin. Sarımsakları ilave edin. Kalan domatesleri halka halka doğrayıp üzerine yerleştirin. Yağı sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve sıcak suyu koyup üzerini folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
1 kg kuşbaşı tavuk göğüs eti
10-12 arpacık soğan
3 patlıcan
2 havuç
2 kabak
3 domates
3 kırmızı kapya biber
2 dolmalık sarı biber
2 dolmalık yeşil biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze biberiye
Tavuk göğüs etlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyip kenara alın. Bir güveç kabının tabanına arpacık soğanları yayın. Üzerine tavuk etlerini ve küp doğradığınız sebzeleri ilave edin. Zeytinyağı gezdirip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
