Sebzeli Pilav
Halenze Özlem Aydın
2 su bardağı ıslatılmış pirinç
50 gr tereyağı
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 maggi tavuk bulyon
3 su bardağı kaynar su
Harcı için ön hazırlık:
1 orta boy havuç (küp doğranıp yağda hafif kızartılmış)
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 paket helva fıstığı (Az yağda kavrulmuş)
Yarım paket kuş üzümü yıkanmış
Islatılmış Pirinçlerimiz süzülür ve iyice yıkanır. Bir tencereye alınarak tereyağ ve zeytinyağı karışımıyla çok hafif kavrulur kaynar su konur. Bulyonu eklenir kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pilavımız iyice demlendiktan sonra hazırladığımız havuç, fıstık,bezelye ve üzümler pilava karıştırılır.
