Renkli Makarna Salatası
Nilüfer Ünsal
Yarım paket kuskus makarna
2 adet pancar
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu
Tuz
Pancarları yıkayıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuk suya tutup kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Makarnayı tuzlu kaynar suya atıp haşlayın. Soğuk suya tutup süzün ve soğumaya bırakın. Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın, ikiye bölün. Yarısına ince kıyılmış dereotu, yarısına rendelenmiş pancar ekleyip karıştırın. Bir kalıba streç film serip dereotlu salatayı dökün, üzerine pancarlı salatayı döküp kaşıkla düzeltin. Biraz dinlendirip, kalıptan çıkarın ve servis yapın.
