Meksika Salatası
Çiğdem Akyol
1 kutu Meksika
fasulyesi konservesi
1 adet kuru
soğan
1 tutam maydanoz-dereotu
1 çay bardağı haşlanmış
mısır tanesi
1/2
limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
1-2 diş
sarımsak
Konserve
fasulyenin suyu süzülür. Kıyılmış maydanoz ve piyazlık doğranmış kuru
soğan eklenerek iyice harmanlanır. Salata tabağına marul yaprakları serilir. Üzerine
fasulyeli salata yerleştirilir. Mısır taneleri ile süslenir. Limon suyu,
zeytin yağı, tuz ve ezilmiş
sarımsak bir kasede çırpılarak salatanın üzerine gezdirilir.