Sebzeli Pide
https://www.aksam.com.tr
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İçi için:
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
Kaşar peyniri
1 küçük soğan
Mantar
3 tane domates orta büyüklükte
Mısır
Özellikle uzun uzun yemek tarifi ile uğraşmak istemeyenler için pide tarifi kurtarıcı oluyor. Peki, sebzeli pide tarifini hiç denediniz mi? Bu doyurucu tarif için önce hamuru hazırlayın. Ilık su ve şeker ile mayayı eritin. Sonra süt, sıvı yağ, tuz ve un ekleyerek hamuru yoğurun. Yavaş yavaş unu da ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. İstediğimiz kıvamı alınca üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken sebzeli pide için iç harcı hazırlayın. Biberleri, soğanı ve mantarı ince ince, domatesleri küp küp doğrayın. Kaşarı da rendeleyin. Hepsini ayrı kaplara alın.
Hamur mayalanınca bezelere ayırın. Unladığınız tezgahta merdane ile pide şeklini vermek için uzunca açın. Hamurları önce yağlı kağıda alın, ardından iç harç ekleyin. Kenarlarını 1-2 cm içe doğru kapatın.
Tüm pidelere aynı işlemi uygulayın. Hepsi bitince iki yumurta sarısını katladığınız kısımlara sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Pideler pişince kenarlarına tereyağı sürüp servis edin.
