Sebzeli Kuzu Şiş
350 gram
kuzu kuşbaşı
1 adet
soğan
2 adet kırmızı
biber
1 adet
kabak
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı sirke
Soğanı, kabağı ve kırmızı
biberi irice doğrayın. Kuşbaşı etler çok büyükse biraz ufaltın. Sebzelerle etleri derin bir kaba alıp üzerine
zeytinyağı, kekik, sirke ve rendelenmiş
sarımsakları
koyun, bu karışımın içinde 15 dakika dinlendirin. Daha sonra sırayla şişlere dizin ve fırın tepsisine sığacak şekilde yerleştirip 200 derecedeki fırında ara sıra çevirerek iyice kızartın. Yanında bol salatayla sıcak olarak servis yapın.