Selen'nin Kurabiyesi
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı hiindistancevizi
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket yumuşamış margarin
Toplanana kadar un
Yumurta, yumuşak margarin ve şeker parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine nişasta, hindistancevizi, karbonat ve vanilya eklenir, alt üst edilir. Sonra bütünleşene kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renkte pişrilir.
