Karışık Pilav
2 su bardağı
pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 su bardağı haşlanmış
nohut
200 gram
tavukgöğsü
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
1 tutam tarçın
Tuz, kara
biber
Tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine küp şeklinde doğranmış
tavuk etlerini koyup 5 dakika kavurun. Kavrulan
tavuk etlerinin üzerine de pirinci, kuru
üzümü ve kuş
üzümünü koyup karıştırın. Sıcak suyu üzerine koyup çekinceye kadar kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış nohudu,
zeytinyağını, baharatları üzerine koyup 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp demlenmesi için 5 dakika daha bekleyin ve sıcak servis yapın.