Sebzeli Kuzu Pirzola
Malzemeler: (4 kişilik)
4 adet
kuzu pirzola
2 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
2 adet
patates
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı konserve
bezelye
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Hazırlanışı:
Tavaya yağ konur. Isınınca ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak atılır kavrulur. Üzeine dövülmüş pirzolalar eklenir. İki yüzü renk alana dek çevirerek kızartılır. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir, kapak kapatılır. Yarım saat pişirilir. Pirzola tam pişmeden doğranmış
havuç,
patates, tuz ve kara
biber eklenir. Ocaktan almadan 10 dakika önce
bezelye katılır. Sıcak olarak servise sunulur.