Sebzeli Kuzu Pirzola
Malzemeler: (4 kişilik)
4 adet kuzu pirzola
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet patates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı konserve bezelye
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Tavaya yağ konur. Isınınca ince kıyılmış soğan ve sarımsak atılır kavrulur. Üzeine dövülmüş pirzolalar eklenir. İki yüzü renk alana dek çevirerek kızartılır. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir, kapak kapatılır. Yarım saat pişirilir. Pirzola tam pişmeden doğranmış havuç, patates, tuz ve karabiber eklenir. Ocaktan almadan 10 dakika önce bezelye katılır. Sıcak olarak servise sunulur.
