Sebzeli Köfte
https://www.haberturk.com
1 kilo orta yağlı kıyma
1 adet
yumurta
1 adet orta boy
soğan
1 çay bardağı galeta unu
3 diş
sarımsak
1 kavanoz sebze garnitür (
bezelye,
havuç,
patates)
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Toz kırmızı
biber
Kimyon
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş
soğan, kıyılmış
sarımsak,
yumurtayı, tuzunu, baharatını ve galeta ununu ekleyin. Karışımı yoğurup dört eşit parçaya ayırın. Her birini tezgahın üzerine alın. Elinizle düzleştirdikten sonra silindir şekline getirin.
Kıymalı karışımın ortasını boylu boyunca çukurlaştırıp sebzeli karışımdan(sebze garnitür) yerleştirin. Kenarlarından ortasına doğru kapatarak tam bir silindir oluşturun. En son üzerlerine
zeytinyağını gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 50-55 dakika pişirin. Servis yapın.