Sebzeli Kemik Suyu Çorbası
1 poşet et suyu
2 kaşık tereyağı
2 baş
soğan
2 orta boy
patates
2 kaşık buğday unu
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
5-6 yaprak lahana
2 kaşık
domates salçası
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı
limon
1 çay kaşığı şeker
Tuz
1. Kemik suyunu hazırlarken 1 kg
dana veya
kuzu çorbalığı 2 litre su ile yaklaşık yarım saat pişirin.
2. Sebzeleri soyun.
3. Havuç ve
patatesi doğrayarak bir kaba
koyun.
4. Kerevizi ve
soğanı rendeleyin.
5. Çorba yapacağınız tencerede rendelenmiş
soğanları ve sarımsağı tereyağı ile pembeleştirin.
6. 2 kaşık un katın ve kavurun.
7. Hazırladığınız sebzeleri ekleyin.
8. Domates
salçasından ve hazırladığınız et suyundan 5 su bardak
koyun.
9. Tuz,
limon ve şekeri atıp 10 dakika pişirin.