Kızılcık Marmeladı
1 kg. kızılcık
1,5 kg. şeker
1 adet limon suyu
1. Kızılcıkları iyice yıkayın.
2. Bir tencereye koyup bir çay bardağı su eklerken bir-iki taşım kaynatın. (Kızılcıkları kaynatmamızın nedeni çekirdeklerini kolaylıkla ayrıştırabilmek.)
3. Eğer çok olgun meyveler aldıysanız kaynatmanıza gerek olmayabilir.
4. Ateşten aldığınız kızılcıkları tahta kaşıkla bir tel süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayırın.
5. Çekirdeklerinden ayrıştırılmış ve ezilip püre haline gelmiş kızılcığın üzerine şekeri ilave edin.
6. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar kaynatın.
7. İşlemin sonuna doğru limon suyunu da ekleyip bir-iki dakika daha kaynatarak ateşten alın.
8. Steril kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatın.
