Sebzeli Karnabahar
1 karnabahar
2 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 domates
1 soğan
2 kapya biber
1 kase maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kırmızı toz biber
Tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanı incecik doğrayın ve salçada kavurun. İnce doğranmış kapya biberi de tencereye alın.
Doğranmış karnabaharı tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika kavurun.
Doğranmış domatesi de tencereye alın. Maydanoz ve kırmızı toz biber tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Karnabaharlar yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Suyunu çeken karnabaharı ocaktan alın.
