Sebzeli Kalkan Buğulama
7-8 parça
kalkan fileto
4-5 adet orta boy
patates
4-5 adet orta boy kuru
soğan
2-3 adet orta boy
domates
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
7-8 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1/2 su bardağı sıvı yağ
Kenarları en az iki parmak yükseklikteki fırın kabınızın tabanına
kalkan filetolarından 3-4 parça dizin. Üzerine tuz ve kara
biber serpin. Halka halka doğradığınız
soğan ve
patatesleri balıkların üzerine yerleştirin. Onun üzerine de ince kıyılmış dereotunu ve maydanozu serpin. Kıyılmış
sarımsakların ve küp küp doğranmış
domateslerin de yarısını bu sırayla ilave edin. En üste kalan
kalkanları dizin ve kalan tuz ile kara
biberi serpin. Artan doğranmış
domates ve sarımsağı da en üste rastgele yayın.
Sıvı yağı tepsinin her yerine gezdirerek dökün. Fırın kabınızın ağzını bir alüminyum folyo parçasıyla hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/sebzeli-kalkan-bugulama-141171.jpg)