SEBZELİ İSKORPİT BALIĞI ÇORBASI
4 adet iri iskorpit balık
Yarım kilo konserve bezelye
4 adet havuç
4 adet yumurta sarısı
2 adet limon
Tuz
Maydanoz
Az ayçiçek yağı
Balıkları ayıklayıp yıkayın. Kafalarıyla beraber suda haşladıktan sonra etini ayırın. Bezelyeleri balığın suyuna koyun. Havucu da rendeleyip kattıktan sonra 20 dakika kadar kaynatın. Yumurta sarısı limon suyu katıp çırparak sulandırın. Karıştıra karıştıra çorbaya katın. Maydanozunu ve yağını da koyun. Sıcak servis yapın.
