Mayonezli İskorpit Balığı Çorbası
6 adet orta boy iskorpit balığı
6 adet yumurta sarısı
2 adet limon suyu
Tuz
Az ayçiçek yağı
Maydanoz
Balıkları ayıklayıp yıkayın. Kafalarıyla beraber suda haşlayın. Etlerini ayırın. Yumurtaları limonlu suda çırpıp sulandırın ve balığın suyuna dökün. Etleri de ekledikten sonra maydanozu da ince ince kıyıp katın. Sıvı yağını dökün. Hazırdır.
