Kaya Balığı Çorbası
6 adet iri kaya balığı
4 adet soğan
2 adet biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
4 adet yumurta sarısı
2 adet limon suyu
Tuz
Maydanoz
Balıkları ayıklayıp yıkayın. Suda kafalarıyla beraber haşladıktan sonra etlerini ayırın. Ayrı bir tavada soğanları doğrayıp yağda kavurun. Biberi de ilave edin. Yumurta sarısını bir kâsede limon suyuyla çırpıp balık suyuna katın. Balıkları da kattıktan sonra maydanozu ince ince kıyıp onu da katın. Çorbanız hazırdır. Sıcak servis yapın.
