Turşulu Kefal Çorbası
3 adet iri kefal balığı
250 gram karışık turşu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 limon
1 kaşık nişasta
Maydanoz
Balıkları ayıklayın ve az tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Etleri ayıklayın ve ulak ufak doğrayın. Ayrı bir kapta turşuları ince ince doğrayarak yağda kavurun ve balık suyuna ilave edin. Etleri de kattıktan sonra nişastayı soğuk suyla eritip limonla beraber karıştırın. Bir taşım kaynatın. Maydanozu da doğrayın ve sıcak servis yapın.
