Sebzeli Güveç
1/2 Kg. kuşbaşı et
2 Orta boy patates
1 Orta boy patlıcan
1 Orta boy kabak
1 Avuç fasulye
1 Orta boy soğan
1 Avuç bamya
3 Orta boy domates
3 Sivribiber
1 Çorba kaşığı yağ
1 Tatlı kaşığı tuz
3-4 Diş sarımsak
Kuşbaşı doğranmış patatesi güvecin içine yerleştirerek üzerine etleri koyunuz. Sırasıyla kılçıkları çıkarılmış fasulyeyi, kuşbaşı doğranmış kabak ve patlıcanı, ayıklanmış bamyayı çekirdek yatağı çıkarılmış biberi, kıyılmış soğanı, sarımsak ve yağını katınız. Tuzunu serpip üzerini halka şeklinde kesilmiş domates dilimleri ile örterek 1,5 su bardağı sıcak su ilâve ediniz.
Üzerine yağlı kağıt kapatıp, kapağını örterek fırında 1,5 saat pişiriniz.
Not: Ocak üzerinde pişirilecekse önce et pişirilir, pişme durumu dikkate alınarak sırası ile sebzeler ilâve edilir.
