Sebzeli Fırın Somon
½ kilo somon
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet kereviz sapı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın. Kereviz saplarını küp küp doğrayın. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınınca 4 yemek kaşığı zeytinyağı, doğradığınız soğan, havuç, patates ve kereviz saplarını ilave edip 2-3 dakika soteleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp altını kapatın. Somonları çukur bir kaba alıp üzerlerine tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin. Elinizle karıştırarak balıkların yağa bulanmasını sağlayın. Sotelediğiniz sebzeleri bir fırın kabına alıp üzerlerine somonları yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
