Tavuklu Sebzeli Kış Çorbası
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
1 küçük demet
ıspanak (temizlenmiş, ayıklanmış)
1 adet
pırasa
1 adet
patates
2 adet kemiksiz kalça
tavuk eti
½ çay bardağı şehriye
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kerevizi küçük küçük doğrayın. Havucu rendeleyin. Pırasayı ince doğrayın. Ispanakları ince doğrayın. Patatesi rendeleyin. Tavukları küçük küçük doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca 3
yemek kaşığı
zeytinyağı ve doğradığınız
tavukları ilave edip 3-4 dakika kavurun.
Pırasa,
havuç,
kereviz,
patates ilave edip 4-5 dakika daha birlikte kavurun.
Üzerlerine 1,5 litre su ve tuz ilave edip karıştırın. Kaynayana kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Şehriyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Altını kapatın,
ıspanak ve kara
biber ilave edip karıştırın.