Sebzeli Balık Çorbası
200 gram balık filetosu
1 adet kuru
soğan
2 adet taze
soğan
2 adet defne yaprağı
6 adet
mantar
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
7 dal maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Tencerede tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş kuru
soğanı ve çok ince kıyılmış
mantarı da ekleyip kavurun. Rendelenmiş
domatesi, defne yaprağı ve ince kıyılmış sivri
biberi koyupkarıştırın.Tümbu karışımınüzerineunu serpinve soğuk suyu da koyup karıştırın, kaynamaya bırakın. Balık filetolarını da ince bıçakla kıyıp çorbanın içine ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirip üzerine ince kıyılmışmaydanozu ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.