Sebzeli Balık Çorbası
200 gram balık filetosu
1 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
2 adet defne yaprağı
6 adet mantar
2 adet domates
3 adet sivri biber
7 dal maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Tencerede tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı ve çok ince kıyılmışmantarı da ekleyip kavurun. Rendelenmiş domatesi, defne yaprağı ve ince kıyılmış sivri biberi koyupkarıştırın.Tümbu karışımınüzerineunu serpinve soğuk suyu da koyup karıştırın, kaynamaya bırakın. Balık filetolarını da ince bıçakla kıyıp çorbanın içine ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirip üzerine ince kıyılmışmaydanozu ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
