Sebze Suyu
2 sap pırasa
1 adet havuç
1–2 adet kereviz sapı
1-2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
1-2 sap taze kekik
7-8 tane karabiber
2 veya 3 litre su
Yıkadığınız pırasa, havuç ve kereviz sapını eşit büyüklükte doğrayın.
Defne yaprağı, kekik, sarımsak ve karabiberleri bir tülbent ya da bone içine alarak ağzını bağlayın ve tencereye atın.
Üzerine suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
Sebze suyunu süzün ve oda sıcaklığında dinlendirip soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
