Sebze Soslu Köfte (Arjantin)
https://www.posta.com.tr
1 çorba kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı et suyu
2 adet orta boy
domates
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet acı kırmızı
biber
Köfte için:
300 gr. kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet
yumurta
Rendelenmiş yarım
kabak
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı taze nane
2 su bardağı et suyu
Köfte için, rendelenmiş ka
bakların fazla suyunu almak için süzgeçte yarım saat bekletip elinizle suyunu sıkın. Kıyma, galeta unu,
yumurta ve baharatları karıştırarak yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
Sos için, tencereye sıvı yağı koyup
soğan ve sarımsağı kavurun. Küp doğranmış
domatesleri, kabağı ve
havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra, sıcak et suyunu ve hazırladığınız köfteleri ekleyip baharatları ilave edin.