Sebze Paneli Çipura
https://www.takvim.com.tr
2 adet
çipura
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
1 çay kaşığı baharat karışımı
2 diş ince kıyılmış sarmısak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Safran sos için:
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
krema
Yarım çay kaşığı safran
Balıkların filetosunu çıkarın. Kabukları soyulmuş ve zar şeklinde doğranmış sebzeleri sıvıyağda soteleyin. Baharat ve sarmısağı ilave edip sotelemeye devam edin. En son kaşar
peynirini ekleyip 1-2 dakika daha çevirdikten sonra filetoları bu karışıma bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sos için sıvıyağda unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Krema, safran ve baharat karışımını ilave edip kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Balıkları safran sos ve Akdeniz yeşilliği ile birlikte servis yapın.