Asma Yaprağında Sebzeli Dil Balığı
https://www.takvim.com.tr
500 gram
dil balığı
6 adet
salamura asma yaprağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 adet küçük boy
havuç
3 dilim zar şeklinde doğranmış
salam
1 adet sarı
biber
1 adet dolmalık
biber
Tuz
Kara
biber
Balıktan fileto çıkarın ve derin bir kaba alın. Üzerine sıvıyağ, tuz ve kara
biber ekleyerek, karıştırın. Yaprakları tuzunun çıkması için suda 1-2 dakika tutup, çıkarın ve tezgaha kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine balık, kaşar
peyniri, jülyen doğranmış 1 adet
havuç ve
salam koyup, rulo yapın. Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Diğer taraftan jülyen doğranmış 1 adet
havuç, sarı ve dolmalık
biberi, 1 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe soteleyin. Servis tabağına alın ve üzerine balığı yerleştirin. Dilimledikten sonra sıcak olarak servis yapın.