Sebze Musakkası
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
2 adet
patates
2 adet dolmalık
biber
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 yamek kaşığı margarin
1 fiske tuz, kara
biber, kimyon
1 litre
süt
1 su bardağı un
1 kase lor
peyniri
1 çay kaşığı
hindistan
cevizi
250 gr. kıyma
Sebzeleri halka doğrayın. Tencerede yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerine alın. Başka bir tencerede hiç yağ koymadan kıymayı soteleyin. Kuru
soğan,
salça, dolmalık
biber ve
domatesi ilave edin. 10 dakika pişirin. Ocaktan alın. Tepsiye kızarttığınız sebzeleri dizin. Kıymayı üzerine yayın. Beşamel sosu için sıvı yağı ısıtın. Unu ilave edip kavurun. Yavaş yavaş
sütü katın. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Hindistan
cevizi ve loru koyup karıştırın. Kıymalı harcın üzerini bu sosla tamamen kapatın. 200 derece fırında pişirin. Servis yapın.