|
|
|
Sebze İçli Biber Dolması |
 |
safter
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc99143
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2014
2,410 defa indirildi / yazdırıldı
|
25 adet dolma biberi
İçi için:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için:
Domates
Biberler oyulur, yıkanır ve suyu süzülür. İç malzemesi robottan geçirilerek kıyılır. Tuz, karabiber, kuru nane ve yağ ilave edilir, karıştırılır. İç, biberlere doldurulur. Üzerlerine dilim domates konur. Tencereye dizilir. 1 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir.
|
Sebzeli Biber Dolması |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc153557
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2020
330 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet dolmalık biber
Yarım su bardağı
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet patlıcan
7 adet çarliston biber
3 adet domates
5-6 dal maydanoz
Yarımşar çay kaşığı kimyon ve karabiber
Yeteri kadar tuz
Servis için:
Süzme yoğurt
Dolmalık biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra yarım su bardağı sıvıyağda çevirerek hafifçe kızartın. Patlıcanları alacalı soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. 3 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp, patlıcanları ekleyin ve yumuşayana dek karıştırarak pişirin. Biberleri küp doğrayıp, başka bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin. Kabukları soyulup, küp doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ilave edip, domates yumuşayana dek pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, kimyonu ekleyin. Daha sonra patlıcanla karıştırıp ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Dolmalık biberlerin içlerine patlıcanlı karışımı pay edip, süzme yoğurtla servis yapın.
|
|
Sebze İçli Biber Dolması Tarifleri Dolmalar
|
|
