Sebze İçli Biber Dolması
25 adet dolma biberi
İçi için:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için:
Domates
Biberler oyulur, yıkanır ve suyu süzülür. İç malzemesi robottan geçirilerek kıyılır. Tuz, karabiber, kuru nane ve yağ ilave edilir, karıştırılır. İç, biberlere doldurulur. Üzerlerine dilim domates konur. Tencereye dizilir. 1 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir.
