Sebze Çorbası
1 büyük boy
patates
1 küçük boy
kereviz
2 orta boy
havuç
1 orta boy
kabak
1 orta boy kuru
soğan
3 yaprak beyaz lahana
4 adet orta boy sivri
biber
1 küçük boy kabuğu soyulmuş
domates
40 gr margarin
2
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı
salça
Tuz
Su
Tencereye yağ konup eriterek ince doğranmış
soğan kavrulur ve küp şeklinde doğranmış sebzeler ilave edilerek çırpma teli ile 5 dk. Daha kavrulur. Un ilave edilerek biraz daha kavrulur ve
salça edilip su ile açılır. Küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş
domates, sivri
biber ve tuz ilave edilip ve devamlı köpüğü alınarak 40 dk. Kadar kaynatılır. Arzu edilirse ocaktan almadan 2 dk. Önce
krema ilave edilir.