Sazan Levengi
https://acunn.com
Büyük bir boy
sazan balığı
2
yemek kaşığı
erik salçası
Ceviz içi
2
yemek kaşığı nar ekşisi
100 gram kişmiş (çekrdeksiz
üzüm)
50 gram kuru
erik
Tuz
Kara
biber
Erik
salçası, nar ekşisi, tuz ve kara
biber karıştırıp sosunu hazırlayın. İyice temizlenen balığı bu sosa bulayın.
Ceviz içini iyice ezin. Erik ile
üzümleri küçük doğrayın.
Rendelediğiniz
soğan,
ceviz içi,
erik ve
üzümleri karıştırın.
Hazırlanan bu karışımın adı Levengidir. Levengiyi balığın içine doldurun veya sarın.
180 dereceye ayarlı fırında 1 saat süreyle pişirin. Limon ve maydanoz ile servis edin. Mantıları yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Mantılar suyun üzerine çıkmalı.
Piştikten sonra suyu ile birlikte tabağa aktarın, doğranmış kişniş serpiştirerek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/sazan-levengi-154365.jpg)