|
|
SAVAYER BİSKÜVİ |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1419
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2006
3,301 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
6 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker
1 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi
Yarım paket vanilya
YAPILIŞI:
1- Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır.
2- Yumurta sarıları ile pudra şeker porselen bir kasede kabarıncaya kadar karıştırılır.
3- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.
4- Önce şekerli sarıları ile kar haline gelmiş yumurta akları, sonra elenmiş un, vanilya, limon kabuğu rendesi birbirine katılıp çarpılmadan karıştırılır.
5- Ucuna bir parmak genişliğinde huni takılmış krema torbasına dondurulup tepsiye 6- 7 cm. uzunluğunda sıkılır.
6- Üzerine biraz Pudra şeker elenir. Hafif hararetli fırında gevrek pişirilir.
ML® Çam Bisküvi için tıklayın
|
SAVUAYAR BİSKÜVİSİ |
 |
ÜLKÜ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc10935
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
3,502 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 çay fincanından çeyrek fazla un
3 kahve fincanı pudra şekeri
6 yumurta
Yapılışı:
Yumurtaların aklarıyla sarılarını ayırın. Sarılara şekeri ilâve edip 5 dakika çarpın telle. Aklara ise bir tutam tuz katın ve de kar gibi olana kadar 10-15 dakika telle sürekli çarpın. Sonra da bunu sarılara katıp karıştırın. Ve de bunu varsa sıkma torbasına koyup (yoksa kaşıkla alarak) içine ambalaj kâğıdı serdiğiniz tepsiye parmak gibi uzun uzun sıkın. Üzerlerine de biraz pudra şekeri eleyip, orta fırında üzerleri hafifçe kızarmcaya kadar 18 - 20 dakika pişirip çıkarın. Soğuduktan sonra kâğıtları çıkarıp tabağa alın. Çayla birlikte servis yapın.
|
SAVAYER BİSKÜVİSİ |
 |
PRO
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2009
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc37403
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2009
2,662 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
5 yumurta
6 çorba kaşığı şeker
6 çorba kaşığı un
1/2 paket vanilya
biraz limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi.
Hazırlanışı:
Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Ayrı ayrı kaplara koyun. Yumurta sarılarının içine şekeri, vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup, telle açık sarı renk alıncaya kadar hızlıca çarpın. Yumurta aklarının içine bir tutam tuz koyup, telle çarparak katı kar haline getirin. Elenmiş unu sarıların içine koyup, hemen akı da koyup beraberce halloluncaya kadar karıştırın. Yalnız fazla karıştırmayın. Sulanır. Hamuru ucuna bir santimetre çapında düz huni takılmış torbaya doldurun. Kâğıt yayılmış tepsiye aralıklı olarak 5-6 santimetre uzunlukta sıkın, üzerine hafif pudra şekeri serpip, hafif sıcaklıkta bir fırında kapağını sık sık açmadan açık pembe renkte pişirin.
Not: Bisküvileri tepsiye şekilli bir biçimde sıkmak için size bir naylon torba gerekecektir. Bu torba kalın naylondan olduğu takdirde uzun süre, yırtılmadan kullanabilirsiniz. Torbanın ağız kısmına küçük biç huni takarak huninin ağzından akacak olan hamura daha iyi şekil vermeniz mümkün olacaktır.
|
SAVAYER |
 |
Şi'ra
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43404
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2009
3,941 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 Su bardağı pudra şekeri
1,5 Su bardağı un
5 Adet yumurta
1/2 Paket vanilya
YAPILIŞI
1.Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırınız.
2.Sarılarla pudra şekerini, bir tahta kaşıkla 15 dakika karıştırınız.
3.Yumurta beyazlarını karıştıcıyla veya telle vurarak katı kar haline getiriniz.
4.Yumurtaların beyazını, sarısını ve elenmiş unu birbirine katınız.
5.Tahta kaşıkla yavaşça karıştararak hamur yapınız ve hamuru, ucuna geniş huni takılmış bez torbaya boşaltınız.
6.Hamuru, yağ kâğıdı serilmiş fırın tepsisine, 8-10 cm. genişliğinde sıkınız, üzerine pudra şekeri serpiniz.
7.Orta ısıda bir fırında, 20 dakika pişiriniz.
Not: Bisküvileri, kâğıttan kolay çıkarmak için, nemli bezin üzerinde 3-5 dakika bekletiniz.
|
Savayer Bisküvisi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95598
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2014
2,190 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 g pudra şeker
6 adet yumurta
150 g un
5 g vanilya
5 g limon kabuğu rendesi
Yumurtaların sarılarını bir kaseye aklarını da yumurta tenceresine ayırınız.
Sarılarına şeker,vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip açık sarı renkte krem haline gelene kadar çırpınız.
Yumurta aklarını da çırparak iyice karıştırıp elenmiş unla birlikte sarısına karıştırınız.
Karışımı ucu 1 cm çapında düz bir duy takılmış krema torbasına doldurunuz.
Kağıt yerleştirilmiş tepsiye 2 parmak ara ile 6-7 cm uzunlukta sıkınız.
Fırından alınız.
Üzerlerine biraz pudra şeker serpip 120-130°C de 40- 45 dakika açık pembe renkte pişiriniz.
Fırından alınız.
Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alınız.
|
|
