SAUCE CURRY PRATİOUE (KOLAY SOS KÖRRİ)
1 litre sos için MALZEME :
1 tatlı kaşığı margarin
İnce zar gibi doğranmış 1 küçük soğan
1 /4 beyaz elma
1 /6 küçük kereviz
1/2 tatlı kaşığı curry hint biberi
1 çorba kaşığı keçap
Az tuz
4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 /2 su bardağı süt
1 1/2 kahve fincanı un
YAPILIŞI :
Bir tencereye yağı koyup kızdırınız
Sebzeleri ve elmayı ilâve edip karıştırarak iki üç dakika kavurunuz
Kaynatarak yarı miktarını çektiriniz
Tuz, keçap ve cury biberini ilâve edip karıştırınız
Tavuk suyunu ilâve ederek bir kere kaynatınız
Süt ile unu küçük bir kapta karıştırarak ezip kaynamakta olan biberli sosa karıştırarak yediriniz
Zaman zaman karıştırarak ağır ağır kaynatarak yirmi dakika pişirip ateşten alınız, süzdürüp kullanınız
