Satsivi (Gürcistan)
https://culdia.com
Hindiyi önce haşlıyoruz, sonra ise kızartıyoruz. Soğutulmuş
hindi suyuna iyice ezilmiş
cevizi, ezilmiş sarımsağı,
soğanı, safranı, baharatı, kurumuş kişnişi ve tuzlu
biberi ekliyoruz. Bu kütleyi elekte geçirdikten sonra içine et koyup yağ döküyoruz. Sofraya Ğomiyle beraber götürülüyor.