Satsivi (Gürcistan)
https://culdia.com
Hindiyi önce haşlıyoruz, sonra ise kızartıyoruz. Soğutulmuş hindi suyuna iyice ezilmiş cevizi, ezilmiş sarımsağı, soğanı, safranı, baharatı, kurumuş kişnişi ve tuzlu biberi ekliyoruz. Bu kütleyi elekte geçirdikten sonra içine et koyup yağ döküyoruz. Sofraya Ğomiyle beraber götürülüyor.
