Şaştım Aşı (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı yarma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
8 bardak su
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Tüm bakliyatları akşamdan suya ıslatın.
Bakliyatları bol suda 30 dakika haşlayın.
Haşlanan bakliyatları süzüp 2 litre kaynayan tuzlu suya ilave ederek 20 dakika daha pişirin.
Yoğurdu 1 su bardağı su ve kaynayan çorba suyu ile karıştırın.
Daha sonra kaynayan çorbanın içerisine karıştırarak ekleyin.
Yoğurtla birlikte 5 dakika daha pişirip altını kapatın.
Tereyağında yakılmış kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.
