Sarımsaklı Havuç Borani
Gerekli malzeme:
1 kg havuç
1 baş sarımsak
1 kahve fincanı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 kesme şeker
Yarım limonun suyu
2 su bardağı sıcak su
2 dal maydanoz
Tuz
Sarımsakları soyup kıyın. Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir kevgirle süzün. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp sarımsak ve havucu soteleyin. Limonun suyunu sıkın. Sıcak su ve limon suyunu ilave edip kısık ateşte havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Havuçlar hafif yumuşayınca pirinci ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Maydanozla süsleyip servis yapın.
