Tahinli Yaprak Sarma
250 gr asma yaprağı
3
patates
Yarım demet maydanoz
2 dal taze nane
2
kabak
3
domates
3
soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1.5 su bardağı
pirinç
Tuz
Kara
biber
Asma yapraklarını tuzlu ve
limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Patatesleri soyup halka halka dilimleyin. Maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın. Ka
bakları temizleyip rendeleyin. Domatesleri soyup doğrayın. Soğanları soyup kıyın.
Maydanoz, nane,
kabak,
domates,
soğan, kekik, kara
biber, kimyon,
pirinç, tuz, 1 çay bardağı
zeytinyağı ve tahini geniş bir kaba alıp karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak hafif pişirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yapraklara paylaştırıp sarın.
Tencerenin dibine
patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine sarmaları dizin. 1.5 bardak su ve kalan
zeytinyağını ekleyin. Üzerlerine porselen bir tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.
ML® Tahinli Lahana Sarması için tıklayın