Sarımsaklı Biber Kavurması
10 adet çarliston
biberi
4 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Biberlerin tohumları çıkarılır ve iri iri doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur, ısınınca
biberler atılır. Biberler gevşemeye başlayınca küp doğranmış
domates, ince kıyılmış
sarımsak ve tuz ilave edilir. Domatesler yumuşayana kadar pişirilir. Tavada biraz ılıdıktan sonra servise sunulur.