Sarımsak Soğanlı Un Çorbası
2 adet soğan
6 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve sarımsak irice doğranır. Zeytinyağında gevşeyene kadar kavrulur. Blenderden geçirilerek iyice ezilir. Un ve tereyağı başka bir tencerede sararana kadar çevrilir. Üzerine soğan, sarımsaklı karışım, tuz ve su ilave edilir. Orta ateşte sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.
