Küheylan Mantı
2 adet hazır yufka
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 su bardağı tavuk suyu
Sarımsaklı yoğurt
Önce iç hazırlanır. Soğan rendelenir, kıyma, karabiber ve tuzla karıştırılır. İlk yufka serilir, yağın yarısı sürülür. Ortadan ikiye kesilir. Kesilen kısma, için dörtte biri uzunlamasına konur ve rulo yapılır. Bir parmak eninde kesilir. Kalan malzeme aynen hazırlanır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine tavuk suyu gezdirilir. Servis tabağına aktarılır ve sarımsaklı yoğurt konur.
