Küheylan Mantı
2 adet hazır yufka
200 gr kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 su bardağı
tavuk suyu
Sarımsaklı
yoğurt
Önce iç hazırlanır. Soğan rendelenir, kıyma, kara
biber ve tuzla karıştırılır. İlk yufka serilir, yağın yarısı sürülür. Ortadan ikiye kesilir. Kesilen kısma, için dörtte biri uzunlamasına konur ve rulo yapılır. Bir parmak eninde kesilir. Kalan malzeme aynen hazırlanır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine
tavuk suyu gezdirilir. Servis tabağına aktarılır ve
sarımsaklı
yoğurt konur.