Sarı Köklü Nohut
https://www.hasata.com.tr
2 su bardağı Hasata Beyaz Nohut
500 g kemikli
kuzu eti
1 adet kuru
soğan
yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet arnavut
biberi
Tencereye
zeytinyağını ilave edin ve kısık ateşte ısıtın.
Kuşbaşı iri doğranmış etleri tuz ve kara
biberle harmanlayın ve tencereye ekleyip kavurun.
Soğanları doğrayıp etin üzerine ilave edin.
Üzerine et suyu ve zerdeçalı ilave edin.
Bir gece önceden ıslattığınız Hasata Beyaz Nohut'u yaklaşık 30 dakika haşladıktan sonra tencereye ilave edin.
Son olarak kırmızı arnavut
biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Not: Etleri tencereye eklemeden önce tuz ve kara
biberle ovduğunuzda daha yumuşak olur. Acı seviyorsanız arnavut
biberlerini ortadan ikiye ayırarak eklerseniz acısı daha çok çıkar.