Kısa URL: https://ml.md/lc71458
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2012
1,526 defa indirildi / yazdırıldı
3 yumurta
1 bardak süt
yarım bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
2 ç.kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
1 küçük kalıp beyaz peynir
Derin bir kâseye yumurtaları kırıp, akı sarıya karışacak kadar çarpınız. Süt ve sıvıyağ ilave edip karıştırınız. Tuz ve un katarak orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Uzun silindir şekline getirerek 20 eşit parçaya ayırınız. Ufak bezeler yapıp üzerine nemli bez örtünüz. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açınız. Üzerine eritilmiş margarin sürüp 5 tanesini üst üste koyunuz (en üsteki yağlanmaz). Diğerlerimde aynı şekilde hazırlayınız. İlk hazırlanan grubu tepsi büyüklüğünde açınız. Peynir, maydanoz ve yumurta akını karıştırarak 1/3 ini üzerine yayınız. Diğer gruplarıda açıp aralarına iç koyarak üst üste yerleştiriniz. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc65403
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
2,004 defa indirildi / yazdırıldı
Ayşe Tüter
3 adet yufka
150 gr. margarin
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2,5 su bardağı soğuk tavuk suyu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yaprak ince kıyılmış marul
Tuz
Karabiber
Tarçın
Margarini eritip soğutun. Yufkaları üst üste yağlayarak dikdörtgen fırın tepsisine dizin. Dışarıda kalan kısımları tekrar yağlayın ve 200 derece ayarlanmış olan fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk tavuk suyu gezdirin. Cevizden iki çorba kaşığı ayırarak diğer kısmı ayrı bir kapta tavuk, tuz, karabiber, marul ve tarçın ile karıştırın. Yufkanın geniş tarafına koyarak rulo şeklinde sarm. Ayrılan cevizi üzerine serpin ve sıcak servis yapın.
