SARAY BÖREĞİ
Ayşe Tüter
3 adet yufka
150 gr. margarin
1 adet haşlanmış
tavuk göğsü
2,5 su bardağı soğuk
tavuk suyu
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
3 yaprak ince kıyılmış marul
Tuz
Kara
biber
Tarçın
Margarini eritip soğutun. Yufkaları üst üste yağlayarak dikdörtgen fırın tepsisine dizin. Dışarıda kalan kısımları tekrar yağlayın ve 200 derece ayarlanmış olan fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk
tavuk suyu gezdirin. Cevizden iki çorba kaşığı ayırarak diğer kısmı ayrı bir kapta
tavuk, tuz, kara
biber, marul ve tarçın ile karıştırın. Yufkanın geniş tarafına koyarak rulo şeklinde sarm. Ayrılan
cevizi üzerine serpin ve sıcak servis yapın.