San Sebastian Cheesecake
https://www.cumhuriyet.com.tr
400g light krem
peyniri
1/3 su bardağı mascarpone
peyniri
3/4 su bardağı toz şeker
5 büyük boy
yumurta
1/2 su bardağı
krema
1/2 su bardağı süzme
yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
3
yemek kaşığı
mısır unu
1
limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
Fırını 210°C önceden ısıtın. Bir y
ayvan cheesecake kalıbını hafifçe yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın.
Büyük bir karıştırma kabında light krem
peyniri ve mascarpone
peynirini düşük hızda çırpın. Ardından ağır
kremayı, süzme yoğurdu, toz şekeri, tuzu ve isteğe bağlı olarak
limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice karıştırın.
Mısır ununu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Cheesecake kenarları sertleşene ve ortası hala hafifçe sallanıyorsa pişmiş demektir.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/san-sebastian-cheesecake-177927.jpg)