San Sebastian Cheesecake
https://www.bim.com.tr
5 paket (1 kg) Kerem taze
peynir
2 su bardağı (320 gr) Şafak toz şeker
2,5 su bardağı (480 ml) Dost
krema
6 adet Bili Bili
yumurta
Yarım çay kaşığı Rafine Sofra tuz
1 tepeleme çorba kaşığı (30 gr) Efsane un
1 paket Efsane vanilin
5 paket taze
peynir, 2 su bardağı toz şeker ve yarım çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana ve şeker çıtırtısı gidene kadar mikserle çırpın.
Üzerine 2,5 su bardağı
kremayı ekleyip çırpma teliyle karışıma yedirin.
Ardından 6
yumurtayı teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Her
yumurtayı koyduktan sonra mutlaka karışana kadar çırpın.
Son olarak 1 tepeleme çorba kaşığı unu eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın.
Yağlı kâğıt yerleştirdiğiniz 24 cmlik kek kalıbına karışımı süzgeçten geçirerek dökün.
İçerisinde hava kalmaması için kalıbı tezgâha vurun ve 200 derecelik fırının orta rafında 35 dakika pişirin.
Ardından oda sıcaklığına gelmesi için bekletip ve buzdolabında en az 4 saat soğutunca servis için hazır.