Samsa Böreği
1 kg yufka
1 kg
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yufka, masanın üzerine yayılır, yarısına sıvı yağ sürülür. Yufkanın yarısı, öne doğru getirilip, katlanır, tekrar sıvı yağla yağlanır. Yufkanın yuvarlak ucundan başlayarak, çok sıkmadan yuvarlanır, rulo yapılır. 2 parmak genişliğinde, parçalara kesilir. Yağlanmış tepsiye;yan yana ve dıştan içe doğru sıralanır. Böreğin üzeri sıvı yağ ile yağlanıp, ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu arada
sarımsak dövülüp,
yoğurtla ve tuzla karıştırılır. Börek fırından çıkar çıkmaz, üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülür. Üzerine başka bir tepsi kapatılır, yarım saat dinlendirilir
Not: Ben yerken üzerine pul
biber ilave ediyorum.
ML® Samsa için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.03.2024