Hazırlanışı:
Yufka, masanın üzerine yayılır, yarısına sıvı yağ sürülür. Yufkanın yarısı, öne doğru getirilip, katlanır, tekrar sıvı yağla yağlanır. Yufkanın yuvarlak ucundan başlayarak, çok sıkmadan yuvarlanır, rulo yapılır. 2 parmak genişliğinde, parçalara kesilir. Yağlanmış tepsiye;yan yana ve dıştan içe doğru sıralanır. Böreğin üzeri sıvı yağ ile yağlanıp, ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu arada sarımsak dövülüp, yoğurtla ve tuzla karıştırılır. Börek fırından çıkar çıkmaz, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Üzerine başka bir tepsi kapatılır, yarım saat dinlendirilir
