Şalgamlı Bulgur Pilavı
3
yemek kaşığı margarin
1 Kilo
kuzu kuşbaşı
2 Adet şalgam
3 Su bardağı pilavlık
bulgur
2 Adet kuru
soğan
2 Tatlı kaşığı pul
biber
2 Tatlı kaşığı kara
biber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 kg
kuzu kuşbaşına biraz su eklenip ocağa alınır. 2 adet şalgam ince ince ve 2 adet kuru
soğan yemeklik doğranır. Bir tencereye 3
yemek kaşığı margarin konur, doğranan
soğanlar, eriyen margarinin üzerine alınır. Şalgamlar da
soğanların üzerine eklendikten sonra, 3 su bardağı
bulgur kavrulan malzemelere ilave edilir. Bir miktar sıcak su ve et suyu, tuz kara
biber ve pul
biber de yemeğe eklenir. Yemek kısık ateşte pişmeye bırakılır.